Bereiding

1
1- Doe de boter (solo) en suiker +vanillesuiker in een kookpot en zet op een laag vuurtje tot alles gesmolten is (OPGELET! niet koken of bakken, boter moet geel blijven), zet dit dan van het vuur
2
2- Scheidt de eieren en voeg het eigeel bij het botermengsel en klop het eiwit op
3
3- Meng de 2 soorten bloem onder elkaar en zeef deze onder het botermengsel, daarna mag het eiwit erbij (voorzichtig onderspatelen)
4
4- Bak de wafels in je wafelijzer en laat ze afkoelen op een rooster en bewaar ze in een afgesloten doos.
5
5- De wafels zullen eerst hard zijn, maar na een dag zijn ze lekker mals.
6
6Smakelijk!