1 Haal de eieren de enkele uren op voorhand uit de koelkast en laat de Solo op kamertemperatuur komen.
2 Klop de Solo en de suiker met een houten lepel door elkaar. Voeg er de eieren stuk voor stuk aan toe en klop verder.
3 Voeg de bloem, het zout en het amandelpoeder toe. Klop tot een homogene en luchtige massa.
4 Laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
5 Vet een bakvorm voor madeleines in met Solo Vloeibaar. Giet telkens 1 eetlepel van het mengsel in elk vormpje.
6 Laat 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 170 °C.
7 Laat 5 minuten rusten, haal de koekjes uit de vorm en herhaal tot het deeg op is. Haal de madeleines met behulp van en kunststof bakspateltje uit de vorm.
80 min
