Poffertjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - meng de bloem met het zout, de suiker en de gist in een kom
• 2
  - verwarm de melk tot ze lauwwarm is
• 3
  - maak een kuiltje in het midden van de bloem en breek hierin het ei
• 4
  - roer er vervolgens geleidelijk de melk door tot een glad mengsel
• 5
  - dek de kom af met een schone doek en laat op een warme plaats 1 uur rijzen
• 6
  - verwarm de poffertjespan en bestrijk de kuiltjes dun met olie
• 7
  - vul voor 3/4 met beslag en bak op een matig vuur aan 1 kant bruin
• 8
  - draai de poffertjes als de bovenkant droog is en bak de andere kant goudbruin
• 9
  - leg de poffertjes op een voorverwarmde schotel, laat er enkele klontjes boter over smelten, bestrooi met poedersuiker en serveer