Koffietulband

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn
• 2
  - verwarm de oven voor op 170°C
• 3
  - klop met een mixer de boter en de basterdsuiker en een mesput zout licht en luchtig
• 4
  - voeg 1 na 1 de eieren toe
• 5
  - mix de oploskoffie erdoor
• 6
  - zeef de bloem met het bakpoeder en klop het luchtig door het beslag
• 7
  - roer op het laatste moment de melk erdoor
• 8
  - schep het beslag in de vorm, zet deze in het midden van de oven en bak in 40-45min goudbruin en gaar
• 9
  - neem uit de oven en laat ca 15min rusten1
• 0
  - leg een borde omgekeerd op de tulband en keer deze om zodat de cake uit de vorm komt, laat volledig afkoelen1
• 1
  - mix de mascarpone met de espresso, de kaneel en de poedersuiker1
• 2
  - snijd de cake horizontaal doormidden, verdeel de mascarpone over de onderste helft en zet de bovenkant er weer op1
• 3
  - bestrooi met poedersuiker