speigelkoekjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 verwarm de oven op 200°C
• 2 doe eerst de suiker bij de malse boter en meng alles met je vingertoppen
• 3 voeg daarna 1 eidooier bij en men opnieuw
• 4 doe er dan beetje per beetje bloem bij en meng
• 5 maak dan een mooie bol van het deeg
• 6 plaats daarna de deegbol in de koelkast vooraleer uitrollen
• 7 strooi een beetje bloem op de tafel en rol het deeg zachtjes uit tot ongeveer 3 mm dikte
• 8 haal uit het deeg cirkeltjes of andere vormpjes dit kan ook met een glas
• 9 haal dan bij de helft van de vormpjes in de midden een 2de kleiner cirkeltje uit1
• 0 leg beide op elkaar1
• 1 strijk tussenin met borsteltje en beetje water.1
• 2 vul de kuiltjes met een beetje confituur1
• 3 leg dan de koekjes op een ingeboterde bakplaat1
• 4 en bak ze 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200°c1
• 5 SMAKELIJK!