Perentaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - verwarm de oven voor op 180°C.
• 2
  - de eigelen samen met de suiker tot een gelig schuim kloppen.
• 3
  - voeg de vanillesuiker en de boter toe en meng goed onder elkaar.
• 4
  - de gezeefde bloem toevoegen en goed mengen.
• 5
  - klop het eiwit tot sneeuw en roer langzaam onder het beslag.
• 6
  - giet in de vorm en verdeel gelijkmatig.
• 7
  - schil de peren, snijd ze in lange plakken en verdeel in een cirkel op het deeg.
• 8
  - bestooi royaal met suiker en laat ongeveer 45 min. bakken.
• 9 Gebruik je een taartvorm van 26 cm diameter, voorzie dan 3 peren.