Bereiding

1
- papieren bakvormpjes (Ø ± 6,4 cm)
2
Voorbereiding
3
- Verkruimel de speculaas (dat gaat makkelijk als u hem in een plastic zakje stopt en er met een deegrol of glazen fles over rolt).
4
- Laat de boter smelten in een steelpan.
5 Meng de bloem met het bakpoeder, de verkruimelde speculaas en de kandijsuiker in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden.
6 Klop in een andere kom het ei los met een vork en roer er de melk onder. Giet het mengsel in het kuiltje en meng onder de bloem.
7 Roer ook de gesmolten boter snel door het deeg.
8 Giet het deeg in papieren bakvormpjes (Ø ± 6,4 cm) en schuif gedurende ± 20 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.
9 Laat de muffins afkoelen op een rooster.1
0 Tip1
1 Afwerking1
2 Laat de muffins in hun vormpjes voor een mooie presentatie.