Kersencakejes

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en maak het daarna in de keukenmachine fijn
• 2
  - voeg de boter en poedersuiker toe, laat de machine draaien en voeg één voor één de eieren toe en voeg tenslotte het bakmeel toe
• 3
  - verwarm de oven voor op 175°C
• 4
  - halveer de kersen en haal de pit eruit
• 5
  - verdeel het beslag over muffinvormpjes ( 12stuks)
• 6
  - schep in elk cakeje een kleine theelepel jam en druk de kersen in het beslag
• 7
  - bak de cakejes in het midden van de oven in 20 min goudbruin en gaar
• 8
  - bestrooi ze met een beetje poedersuiker
• 9 Lekker met opgeklopte slagroom.