Chocomuffins met pinda's

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - hak de helft van de pinda's fijn
• 2
  - roer de boter en 125 gr suiker tot een crème
• 3
  - klop de eieren apart van elkaar tot een crème
• 4
  - meng de bloem en het bakpoeder
• 5
  - meng de bloem om en om met 5 el melk kort door de crème
• 6
  - halveer het deeg, meng door 1 helft de fijngehakte pinda's en door de andere de cacao en 1 el melk
• 7
  - verdeel eerst het lichte deeg, dan het donkere deeg over de vormpjes, bestrooi de muffins met de rest van de pinda's
• 8
  - bak de muffins ca 20 min in een voorverwarmde oven van 175°C
• 9 De muffins zijn prima in te vriezen.