Russische cake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de boter smelten. Doe de eidooiers met de suiker in een pot en mix ze wit. Doe er de bloem en de boter onder. Doe er de rozijnen bij. Klop het eiwit stijf en roer er voorzichtig onder. Bebloem een platte plaat in. Doe er de helft van het deeg op en doe dit gelijk op de plaat met een nat mes. Leg er de appelschijfjes op, maar blijf ongeveer 1 cm van de rand. Bestrijk ze met de overschot van het deeg, zodat de appelen eronder zitten. Bak de taart in een voorverwarmde oven van ongeveer 175°C. En dit gedurende een uur. Als de taart gebakken is ontvorm ze en bestrijk ze als ze nog warm is met wat verwarmde confituur. Laat afkoelen en smakelijk