1 - Roer 4 eierdooiers met 250 gr suiker en 2 zakjes vanillesuiker tot een gladde massa. Meng er vervolgens de half gesmolten boter onder tot een mooi geheel.
2 - Meng er het gezeefde bakmeel onder. Klop vervolgens het eiwit stijf en spatel ook dit voorzichtig onder het mengsel.
3 - Neem de papieren bakvormpjes en vul ze met een soeplepel deeg (vul het vormpje halfvol). Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 170°C.
4 - Laat de cakejes even afkoelen, giet er een beetje honing op en besprenkel ze met suikerbolletjes.
5 - Andere afwerking: suikerglazuur, chocoladeglazuur, rolfondant, ...
40 min
