Halloween-taart met appelen en pompoen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg de rozijnen in een bodem water zodat ze kunnen opzwellen.
• 2 Schil de appelen en de pompoenen en snij ze in blokjes van 1,5 cm. Voeg er 250g suiker, de kaneel, het citroensap en de rozijnen aan toe.
• 3 Laat dit ongeveer 1 uur marineren.
• 4 Doe ondertussen de bloem in een mengkom en maak een kuiltje in het midden.
• 5 Voeg Solo, de rest van de suiker,2 eierdooiers, zout en water toe.
• 6 Meng dit alles tot er een mooi glad deeg ontstaat.
• 7 Laat dit 20 minuten rusten in de koelkast.
• 8 Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm en snij er een ronde plak uit om de bodem van een ronde springvorm mee te bedekken.
• 9 Snij vervolgens een reep van 5 cm breed uit het deeg en bedek daarmee de ring van de taartvorm. 1
• 0 Doe de appel-pompoenmassa in de vorm. 1
• 1 Zorg ervoor dat de massa goed is verdeeld en druk ze lichtjes aan. 1
• 2 Beleg de massa met dunne reepjes deeg en smeer de bovenkant van het deeg in met eigeel om na het bakken een mooie kleur te bekomen. 1
• 3 Bak de taart 45 minuten in een oven op 170 °C. 1
• 4 Neem de taart uit de oven en laat eerst even afkoelen. 1
• 5 Open de springvorm en bestrooi de taart met poedersuiker.