2 Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar op de bakplaat en druk de randen tegen elkaar.
3 Besmeer het bladerdeeg met de cre`me frai^che en verdeel de ui en spekjes erover. Bestrooi met de geraspte kaas en bak de plaattaart in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
4 Klop intussen een vinaigrette van de mosterd, azijn en olie. Meng de veldsla met de wortel en besprenkel met de vinaigrette.
5 Serveer de flammkuchen met de salade.
FLAMMKUCHEN MET SPEKJES, UI EN CREME FRAICHE is een recept van Solo Open Kitchen