Ciabatta met mozzarella en groene pesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - Bak de ciabattabroodjes af (als er 10' op de verpakking staat, doe ik 8' want ze moeten nogmaals in de oven)
• 2
  - Haal de broodjes uit de oven en laat een beetje afkoelen
• 3
  - Snij de broodjes (zoals je een pistolet snijdt)
• 4
  - Bestrijk de helften met groene pesto
• 5
  - Leg op de laag groene pesto fijne schijfjes tomaat (als ze te dik zijn en ze komen uit de oven & je begint snel te eten, kan het zijn dat ze enorm heet zijn)
• 6
  - Leg op het laagje tomaat stukjes mozzarella (niet te veel aan de randen, anders smelt het ervan)
• 7
  - Werk af met kruiden: peper, basilicum, oregano,...
• 8
  - Zet de helftjes terug in de oven, maar zet ditmaal enkel de bovenverwarming van de oven aan. Als de mozzarella gesmolten is, zijn de broodjes klaar.
• 9 Smakelijk!