Dulce de leche

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de melk en de suiker in een grote pan en breng het geheel langzaam aan de kook.
• 2 Schep het schuim van de oppervlakte met een schuimspaan (dit voorkomt het ontstaan van klontertjes).
• 3 De pasta is klaar als hij karamelkleurig is en stroperig begint te worden.
• 4 Schenk het mengsel over in een een afsluitbare glazen pot en laat het afkoelen. De karamelpasta is minstens 3 maanden houdbaar.
• 5 Tip: rooster wit brood en besmeer het met de dulce de leche.
• 6 Is ook lekker over een bolletje vanille-ijs.