Timbaaltje van kipfilet en avocado

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de kipfilet in stukken en bak in Solo Vloeibaar.
• 2 Kruid met peper en zout en zet opzij.
• 3 Snij de venkel in stukken en leg ze 2 minuten in kokend water.
• 4 Giet af en spoel onder koud water. Zet ook opzij.
• 5 Prak het avocado-vruchtvlees met een vork. Meng er het sap van 1 limoen onder en het gepelde en gehakte teentje look.
• 6 Hak de kipfilet en de venkel grof. Meng onder de avocado en breng op smaak met olijfolie, balsamicoazijn, peper van de molen en zout.
• 7 Pel en ontpit de tomaten, snij in blokjes.
• 8 Breng
• 25 dl water aan de kook met 1/2 blokje kippenbouillon, doe er de tomatenblokjes bij, breng weer aan de kook en zet van het vuur.
• 9 Zet midden in de borden een uitsteekvorm en vul met het avocadomengsel. 1
• 0 Verdeel er de warme tomatenbereiding rond en serveer.