Bereiding

1
Voorbereiding
2 (10 min.)
3
- Rasp de ongeschilde courgettes.
4
- Rasp de schil van de limoen en pers hem uit.
5
Voorbereiding
6 (20 min.)
7 Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de geraspte courgettes ± 5 min. gaar.
8 Voeg de zure room, het limoensap en de zeste toe en kruid met zwarte peper en zout.
9 Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.1
0 Hak ondertussen de dille fijn. Hou wat opzij voor het garnituur. 1
1 Voeg de garnalen en de fijngehakte dille toe aan de courgettesaus en laat even opwarmen.1
2 Meng tot slot de pasta onder de saus.1
3 Afwerking1
4 Werk af met de rest van de dille.1
5 Tip1
6 Nog zure room over?1
7 De rest van de zure room kan u onder een soep of een tomatensaus mengen of in een omelet verwerken.