Bereiding

1
Voorbereiding
2 (15 min.)
3
- Kraak de walnoten en hak ze grof.
4
- Snipper het bieslook fijn.
5
- Snij de lente-uitjes in fijne ringen.
6
- Rasp de grana padano fijn.
7
Voorbereiding
8 (15 min.)
9 Kook de pasta gaar in 4 L lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking).1
0 Verhit ondertussen de olijfolie en bak de lente-uitjes 2 min.1
1 Overgiet met de room en roer er de verse kaas onder. Bestrooi met het bieslook en de walnoten en breng op smaak met peper en zout. Roer tot u een gladde saus bekomt.1
2 Afwerking1
3 Verdeel de tagliatelle over de borden en lepel er de saus over. Bestrooi met de grana padano.1
4 Tip1
5 Deze pasta is ook lekker met gebakken scampi’s of sint-jakobsnoten.