Bereiding

1
- Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar en
2 giet af
3
- Kook bloemkoolroosjes in weinig water met zout 2-3 min (echt niet langer anders zijn de bloemkoolroosjes papperig)
4
- Giet bloemkool af en laat groente goed uitlekken
5
- Verhit in een wok de olijfolie. Bak de bloemkoolroosjes al omscheppend in 3-4 min knapperig gaar. Voeg de knoflook met de crème fraiche, het basilicum en zout en peper naar smaak toe.
6
- Schep de pasta met de helft van de kaas door de bloemkool en verwarm het geheel nog 1 min.
7
- Schep de pasta in 4 kommen of diepe borden en bestrooi met de rest van de kaas.
8 Super lekker vegetarisch gerechtje!