Herfstige schelpjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - pel de ui en het teentje look en snipper beide fijn
• 2
  - laat de boter smelten en fruit de ui en look, voeg vervolgens gehakt toe, meng goed en bak het gehakt rul
• 3
  - voeg de verse, gespoelde spinazie toe en blijf roeren
• 4
  - kook ondertussen de pastaschelpjes
• 5
  - bereid de bechamelsaus: laat de boter smelten en voeg de bloem ar roerend toe, voeg melk toe en laat even koken, breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat
• 6
  - voeg de saus toe aan het mengsel, meng goed
• 7
  - giet alles in een vuurvaste schotel, bestrooi overvloedig met de gemalen kaas
• 8
  - zet in een voorverwarmde oven op 200°C en laat gratineren tot je een mooi korstje bekomt