1 Snij de tomaten in blokken. Stoof ze samen met de ui en looksnippers aan in olijfolie.
2 Kruid met peper en zout. Voeg de tomatensaus er bij en laat even doorpruttelen.Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water en laat uitlekken. Roer door de gestoofde tomaatstukjes en hou warm.Bak de chipolata goudbruin en snij in stukken. Schep ze door de pasta.Verdeel de pasta over de borden en werk af met de parmezaan.