tortilla

Ingrediënten

Bereiding

• 1 verhit 1 dl olijfolie in een grote pan en bak gedurende 5 minuten 4 geschilde aardappelen in schijfjes. Schep geregeld om met een houten lepel. Voeg een fijngesnipperde ui toe en 200 à 300 gr fijngesneden groenten bv paprikareepjes, tomatenblokjes, groentenreepjes. Laat 15 minuten mee roerbakken, klop 4 eieren los en kruid met peper en zout. Meng er naar smaak een teentje knoflook onder of gemalen kaas. Giet het eiermengsel over de aardappel-groentebereiding. laat op een zacht vuur stollen gedurende een tiental minuten. Schuif de tortilla op een bord. keer het bord om in de pan en laat nog 2 minuten bakken