Kaaspuree met rucola. Weer eens wat anders

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Een romige aardappelpuree met kaas en rucola.
• 2 Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken en leg ze in een kookpan. Schenk er water bij totdat de aardappelen helemaal onderwater staan.
• 3 Breng het water aan de kook. Laat de aardappelen 15-20 minuten koken. Giet ze af en doe de aardappelen terug in de pan.
• 4 Snij de boter in blokjes en voeg toe aan de aardappelen. Schenk de melk erbij en voeg de kaas toe.
• 5 Gebruik een pureestamper om de aardappels tot puree te stampen. Breng op smaak met zout en peper.
• 6 Gebruik een ring om de puree in een ronde vorm op het bord te krijgen, of schep hem gewoon op borden. Serveer de puree met rucola erop.
• 7 BRON : Yummy in my tummy