Aardappelgratin met vis en witloof

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - verwijder de harde kern uit het witloof en snij in stukjes van 2 cm
• 2
  - kook de aardappelen 20 min in de schil, pel ze en snij in schijfjes van 0,5cm
• 3
  - meng het paneermeel met de geraspte kaas
• 4
  - strijk een ovenschotel in met 1 kl boter en leg er de schijfjes aardappel dakpansgewijs in
• 5
  - leg de diepgevroren stukken vis naast elkaar op de aardappelen en breng op smaak met peper en zout
• 6
  - smelt 3 el boter in een kookpot en bak de stukjes witloof ongeveer 5 min, bestrooi met bloem er roer alles goed onder elkaar.
• 7
  - giet er beetje bij beetje de melk bij tot u een licht gebonden,gladde saus krijgt, kruid met nootmuskaat, peper en zout
• 8
  - giet de witloofmengeling over de vis en bestrooi met de mengeling van paneermeel en kaas
• 9
  - zet de ovenschotel 45 min in een op 180°C voorverwarmde oven1
• 0
  - zet de laatste 3 min onder de grill, zo krijg je een mooi bruin korstje