Ovenschotel met gehakt, prei en aardappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - snijd de schoongemaakte preien in dunne ringen en de schoongeborstelde champignons in plakjes
• 2
  - snijd de gekookte aardappels in plakken
• 3
  - verhit de boter en olie in een koekenpan en bak het gehakt snel korrelig en gaar
• 4
  - schep als het gehakt bijna gaar is, de plakjes champignon er doorheen en bak even mee
• 5
  - schep het gehaktmengsel met het braadvet in een kom, roer de preiringen erdoor en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat
• 6
  - laat dit mengsel afkoelen
• 7
  - klop vervolgens de eieren en peterselie door het gehakt
• 8
  - smeer de bodem van een vuurvaste schaal dun in met zonnebloemolie
• 9
  - bedek de bodem met de helft van de aardappelplakjes1
• 0
  - schep het gehaktmengsel erover en leg de overgebleven aardappelplakjes op het gehakt en bestrooi met geraspte kaas1
• 1
  - verwarm dit gerecht ca 20 min in een voorverwarmde oven van 180°C1
• 2 Eventueel kan je 2 el tomatenpuree door het gehakt mengen.