1 Wrijf een platte ovenschotel in met boter. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Leg ze dakpansgewijs in de schotel en kruid regelmatig met peper, zout en nootmuskaat. In het midden van de schotel mag je ook een laagje gemalen kaas aanbrengen.
2 Laat de room met enkele teentjes look opkoken en giet hem dan over de 3/4 gevulde schotel aardappelschijfjes. De plakjes aardappel mogen net niet onderstaan.
3 Bestrooi de bovenste laag met gemalen kaas.
4 Gaar het geheel in een oven van 155°C tot het een mooie goudgele kleur heeft. Reken op ongeveer 3 kwartier voor 4 tot 6 personen.
5 Gratin is super met lamsvlees of wild.

Gratin Dauphinois is een recept van Solo Open Kitchen