4 el geraspte kokos

500 g Alpro plantaardige variatie naturel of Arla lactosevrije yoghurt

4 abrikozen

1 Rooster de kokos in een droge koekenpan goudgeel en schud op een bord.
2 Verdeel de Alpro of Arla over 4 schaaltjes of glazen. Was en halveer de verse abrikozen. Verwijder de pit en snijd het fruit boven de yoghurt in partjes. Bestrooi met de kokos.

Kokos-roomtoetje met abrikoos is een recept van Jumbo