Name: Vanillerijst met herfstfruit
Yield: 4
Ingredients: 120 g dessertrijst; 1/2 l volle melk (Melkan); 1 vanillestokje, opengesneden; 2 eetl. suiker; 6 eetl. abrikozenjam; diverse soorten herfstfruit zoals blauwe en witte druiven, dunne plakjes peer en appel, gehalveerde dadels zonder pit, gewelde gedroogde pruimen of abrikozen, vijgen, plakjes kiwi etc.; 4 eetl. geschaafde amandelen; 4 puddingvormpjes of timbaaltjes, inhoud ca. 125 ml, ingevet met olie of omgespoeld met water

Ingrediënten

120 g dessertrijst

1/2 l volle melk (Melkan)

1 vanillestokje, opengesneden

2 eetl. suiker

6 eetl. abrikozenjam

diverse soorten herfstfruit zoals blauwe en witte druiven, dunne plakjes peer en appel, gehalveerde dadels zonder pit, gewelde gedroogde pruimen of abrikozen, vijgen, plakjes kiwi etc.

4 eetl. geschaafde amandelen

4 puddingvormpjes of timbaaltjes, inhoud ca. 125 ml, ingevet met olie of omgespoeld met water

Bereiding

1 Kook de rijst volgens de aanwijzing opde verpakking in de melk met hetvanillestokje en de suiker. Verwijderhet vanillestokje nadat de zaadjes eruitgeschraapt zijn. Schep het rijstmengselin de bakjes, strijk het glad met debolle kant van een vochtige lepel, laathet afkoelen en zet het een nacht in dekoelkast.
2 Stort de rijst op de borden. Verwarmde jam zonder te koken en wrijf dezedoor een zeef. Verdeel de vruchtenrond de rijst en druppel de abrikozenjamerover. Rooster de amandelen ineen droge hete koekenpan goudbruinen bestrooi het gerecht ermee.

Vanillerijst met herfstfruit

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Herfstfruit tiramisu

25 min Nagerecht

Herfstfruit Met Griekse Sinaasappel-gemberyoghurt

30-60 min - Nagerecht

Roomrijst met kersen

25 min Nagerecht

Vanillerijst Brulee

Langer dan 1 uur - Nagerecht

Rappe rijsttaart

50 min Nagerecht

Rijsttaart

20-30 min - Voorgerecht