1 Verwarm de boter in een pan met dikke bodem en fruit de ui in circa 5 minuten zacht. Voeg de kool, kruidnagels, zout en suiker toe en giet er 300 ml water bij. Roer goed om en breng aan de kook. Laat op lage stand en met het deksel op de pan circa 1,5 uur stoven en roer af en toe om. Voeg de appeltjes, rozijnen, azijn en sinaasappelrasp toe. Schep alles om en stoof nog 10 à 15 minuten verder.
Rodekool met appeltjes, rozijnen en sinaasappelschil is een recept van PLUS