Gefrituurde groene asperges met dip

4
20 min
PLUS
Voorgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Bereiding
1. Maak een sausje door een paar fijngewreven ansjovisfilets uit blik te mengen met een beetje citroensap, een paar eetlepels mayonaise, een geperst teentje knoflook en wat versgemalen peper. Klop in een diep bord een eiwit los met een paar druppels water. Vul een ander bord met wat wit broodkruim of paneermeel. Neem 400 gram kort gekookte groene asperges en dep ze goed droog. Haal ze eerst door het eiwit en rol ze dan door het broodkruim. Verhit een laagje zonnebloemolie in een wok of hapjespan en frituur hierin de asperges kort, al omscheppend. Serveer ze direct met het dipsausje.
Gefrituurde groene asperges met dip is een recept van PLUS

Dit vind je misschien ook lekker

Vega-quesadilla
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Artisjokkenpuree met munt
10 min Snack
Bekijk recept
Minimaïsspiesjes met muntdip
15 min Snack
Bekijk recept
Kikkererwtendip met sesamzaad
10 min Bijgerecht
Bekijk recept
Amandelschuim, tutti frutti
35 min Voorgerecht
Bekijk recept
Gefrituurde kippenreepjes met gekonfijte tomaten en een vinaigrette van basilicum
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Churros (gefrituurde deegstengels)
50 min
Bekijk recept
Gefrituurde gamba's met aardappelchips
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept