1 Breng de bouillon aan de kook. Voeg de courgetteblokjes toe en kook ze ongeveer 2 minuten. Roer de champignons en het citroensap door de soep en warm goed door. Verdeel de kip over de 4 kommen en schep de soep erop. Bestrooi met bieslook.
2 Vervang de kipbouillon door groentebouillon.Vervang de kip door in stukjes gesneden krabsticks (surimi) of door gekookte, gepelde garnalen (Vismarine).

Courgettesoep met kip en champignons is een recept van PLUS