Bereiding 1. Halveer gepofte aardappels in de lengte en schep een deel van het aardappelkruim eruit. Prak met crème fraîche en geraspte belegen kaas. Bestrijk de uitgeholde aardappelschillen met olie en bestrooi met zout. Zet terug in de oven tot de schillen wat knapperig worden. Schep het aardappelkruim terug in de schillen, bestrooi met wat extra kaas en gratineer onder een hete grill.
Pasta con spinaci e pancetta con mozzarella (Pasta met spinazie, spek en mozzarella) & Insalata die fagioli e tonno (Salade witte bonen met tonijn)