Banaancake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een grote cakevorm of hoge taartvorm in met boter en bekleed de bodem met een stuk bakpapier.
• 2 Klop de boter met de suiker en honing 2 minuten goed luchtig. Klop de geprakte bananen en citroenrasp erdoor. Voeg een voor een de eieren toe. Zeef het bakmeel, zout en het bakpoeder en roer dit er in gedeelten doorheen. Schep het beslag in de vorm en strijk het glad. Bestrooi met het amandelschaafsel. Bak de cake in het midden van de oven in circa 50 minuten gaar.