Name: Snelle erwtensoep
Yield: 4

Ingrediënten

1. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een soeppan en fruit hierin 1 gesnipperde ui en 2 teentjes gehakte knoflook. Voeg 1 liter kippenbouillon en 450 gram diepvriesdoperwten toe en kook zachtjes 7 minuten. Pureer de soep eventueel grof. Schep er 200 gram gerooktekipreepjes of hamblokjes, 100 gram roomkaas en gehakte verse bladpeterselie, basilicum of rozemarijn door. Vervang de gesnipperde ui eventueel door ringetjes

Bereiding

Bereiding
1. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een soeppan en fruit hierin 1 gesnipperde ui en 2 teentjes gehakte knoflook. Voeg 1 liter kippenbouillon en 450 gram diepvriesdoperwten toe en kook zachtjes 7 minuten. Pureer de soep eventueel grof. Schep er 200 gram gerooktekipreepjes of hamblokjes, 100 gram roomkaas en gehakte verse bladpeterselie, basilicum of rozemarijn door. Vervang de gesnipperde ui eventueel door ringetjes prei.

Snelle erwtensoep is een recept van PLUS