Visstick met notenboter

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maal van 75 gram pecannoten of walnoten de helft fijn en hak de andere helft grof. Meng 75 gram boter met 1 eetlepel citroensap, enkele druppels tabasco of worcestershiresaus en de gemalen en gehakte noten. Vorm er in vershoudfolie een rolletje van en leg dit even in de diepvries of koelkast. Laat 250 gram kabeljauwfilet (Vismarine) ontdooien en snijd de vis in blokjes. Dep ze droog met keukenpapier, sprenkel er 2 eetlepels citroensap over en bestrooi de visblokjes met zout en peper. Rijg de visblokjes aan kleine prikkers.
• 2 Verhit een klontje boter of een beetje vloeibaar bakproduct in het pannetje en bak de vissticks rondom in 3-4 minuten gaar. Serveer met een plakje notenboter erop.