Salade van rundvlees en sperziebonen met wortelen

4
20 min
Hoofdgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Gaar de sperziebonen 10 min. in kokend water, giet ze af en spoel ze goed onder koud water.
  • 2 Klop ondertussen 3 eetlepels citroensap met 2 snuifjes zout in een slakom. Voeg de koriander toe, het bonenkruid, de olie, de vinaigrette en de peterselie.
  • 3 Pel het hardgekookte ei. Hak het eiwit fijn en zet opzij. Plet het eigeel met een vork in de saus. Voeg de wortelen en de sperziebonen toe, meng goed. Schik de salade op de serveerschaal en leg er de opgerolde rosbiefsneetjes bovenop.
  • 4 Bestrooi met het gehakte eiwit en serveer koel met stokbrood.

Salade van rundvlees en sperziebonen met wortelen is een recept van Delhaize

Dit vind je misschien ook lekker

Velouté van doperwten met munt
20 min
Bekijk recept
Kreeft met gemarineerde venkel, sinaasappel en dille
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Gesmoorde kalkoen met sinaasappel
40 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Klassieke stoemp met prei wortel en boerenbraadworst
Hoofdgerecht
Bekijk recept

Salade van zeevruchten en zeeaster
10 min Bijgerecht
Bekijk recept
Franse salade niçoise
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Frisse salade met makreel
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Salade met cranberrypaté-toast
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept