Fish pie - visgratin

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de geschilde en in stukken gesneden aardappels. Pureer ze met de boter en de melk. Kruiden met peper en zout.
• 2 Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de gerookte vis en de scholfilet in stukjes van 2 cm. Rasp de cheddar. Hak de spinazie grof. Hak de blaadjes van de platte peterselie en de dille fijn. Giet alles in een slakom en voeg vervolgens de room, het citroensap en de citroenzeste toe. Meng en pas de kruiding aan.
• 3 Giet het mengsel in een ovenschotel en bedek het met de puree en laat gedurende 30 minuten goudbruin worden in de oven.
• 4 Dien onmiddellijk op met een salade.