Forellen gevuld met pestoroom

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op stand 6 (180° C).
• 2 Meng de zure room met de pesto, breng op smaak met peper en zout.
• 3 Spoel de forellen onder koud water en dep ze droog. Smeer de buitenkant in met olijfolie en leg ze in een grote ovenschaal. Vul ze met de pestoroom en kruid met peper en zout.
• 4 Bedek de schaal met aluminiumfolie, druk de folie op de randen van de schaal goed aan. Zet 25 minuten in de oven.
• 5 Serveer warm, afgewerkt met basilicum en pijnboompitten. Dien op met een salade en gebakken aardappelen.