Gesauteerde scampi met olijfolie en schorsenerenpuree
4 
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Maak de schorseneren schoon.
- 2 Kook de schorseneren in gezouten melk. Mix met de boter tot een gladde massa en breng op smaak met peper en zout.
- 3 Pel de scampi die je vooraf liet ontdooien en sauteer ze kort in olijfolie op een heet vuur.
- 4 Serveer met een quenelle van schorsenerenpuree en werk af met wat waterkers en druppels basilicumolie.
Gesauteerde scampi met olijfolie en schorsenerenpuree is een recept van Delhaize
