Salade van luzerne en witloof

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de radijsjes schoon en snijd in schijfjes of kwartjes. Maak het witloof schoon en snijd het uiteinde eraf. Spoel de blaadjes. Laat de artisjokken goed uitlekken. Spoel de salade en de spinazie en meng de radijsjes, het witloof en de artisjokken eronder.
• 2 Werk de salade af met de zaden, de pitten en de kiemen. Besprenkel met de notenolie.
• 3 Bereid een dressing door alle ingrediënten van de dressing te mengen en serveer deze bij de salade.