Wrap met kip op zijn Italiaans met pesto en gegrilde groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe 1,5 eetlepel olie in een steelpan, voeg het blik tomatenblokjes toe, peper, zout, oregano en cayennepeper. Laat op zacht vuur sudderen.
• 2 Snij intussen de kipfilets in reepjes. Doe 2 eetlepels olie in een grote braadpan en bak er de kipreepjes in op vrij hoog vuur. Voeg de pesto toe en breng op smaak met peper en zout.
• 3 Giet de groenten af en snij ze in reepjes. Hak de mozzarella grof. Leg de wraps tussen 2 borden en warm ze op in de microgolfoven (2 minuten op 1000 W)
• 4 Serveer al in de ingrediënten in aparte schaaltjes : de kip, de wraps, de saus, de groenten, de rucola en de mozzarella. Zo kan iedereen naar eigen smaak zijn wraps bereiden.