Stoofschotel van aardappels met amandel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de aardappels en bereid ze in de schil, volgens de methode van je voorkeur.
• 2 Fruit intussen de in plakjes gesneden uien, de teentjes knoflook en de amandelen op een zacht vuurtje. Voeg er na 10 min de kurkuma, komijn, koriander, zout en peper aan toe.
• 3 Voeg er de aardappels bij en laat nog 5 minuten bakken terwijl je alles goed mengt.
• 4 Dien heet op, bij varkenskotelet op boerenwijze, bijvoorbeeld.