Ontbijtcake met muesli

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 5/6 – 160°C.
• 2 Laat de rozijnen in een kommetje met warm water weken.
• 3 Meng de appelmoes met de bloem, voeg dan de gesmolten boter toe, de eieren, de havervlokken, het lijnzaad, de zonnebloempitten, de suiker, het zout en de specerijen. Meng zorgvuldig.
• 4 Hak de hazelnoten grof en doe ze bij het beslag, voeg ook de goed uitgelekte rozijnen toe. Meng.
• 5 Bekleed een grote cakevorm met bakpapier en doe er het beslag in. Laat 1 uur bakken in de oven. Laat 5 min. rusten, haal uit de vorm en laat op een taartrooster afkoelen.