2 bussels rabarber, schoongemaakt, in stukken gesneden

4 kleine aardbeien

2 potjes (van 125 g elk) yoghurt

2 eetlepels rietsuiker

sap van 1 sinaasappel

4 zandkoekjes, type « licht verteerbaar », verkruimeld

1 Rabarbermoes: doe de rabarber, de rietsuiker en het sinaasappelsap in een stoofpan. Giet er ½ dl water bij. Zet het deksel op de pan en laat 15 minuten stoven op een matig vuur.
2 Laat afkoelen. Zet in de koelkast.
3 Doe in een glas afwisselend laagjes verkruimelde koekjes, yoghurt en rabarbermoes.
4 Versier met de aardbeien.

Rabarbermoes met koekjes is een recept van Delhaize