1 Kook de pasta al dente en hou apart. Was de asperges, snij overlangs door en daarna in gelij ke stukken van ongeveer 5 cm. Verhit 2 el olijfolie in een grote stoofpan. Prik het teentje look op een vork. Bak de asperges in olie terwijl je omroert met de vork met het lookteentje. Kruid met peper en zout en laat 5 tot 7 min bakken (de asperges moeten knapperig blijven). Besprenkel met balsamicoazijn, voeg de pasta toe, meng en hou warm.
2 Verwarm 2 el olie in een andere stoofpan op een matig vuur. Bak de met peper en zout gekruide entrecotes, 3 tot 4 min aan elke kant. Laat even afkoelen voor je het vlees in sneden snijdt.
3 Verdeel de pasta over de borden, versier met basilicumblaadjes, schik het vlees op de pasta en bestrooi met parmezaan.

Gebakken rundvlees met pasta is een recept van Simply you