1 Verdeel 12 gehalveerde garnalen over de borden met 6 sluimererwten, in zeer fijne reepjes gesneden.
2 Meng 1/2 geschilde, ontpitte mango in stukjes gesneden + 1/2 ontpitte Thaise peper in stukjes gesneden + 1/2 tl sambal oelek + 1 versnipperd teentje knoflook + 2 el rijstazijn + 1 tl suiker + garneer met 3 el gehakte koriander + laat rusten.
3 Dien de garnalen/sluimererwten op met de mangosalsa.

Garnalen met mangosalsa is een recept van Simply you