1 Kook de aardappelen in gezouten water en giet af. Snij de avocado in tweeën, schil hem en verwijder de pit. Snij het vruchtvlees vervolgens in de lengte in dikke plakjes en leg ze in een diep bord.
2 Halveer de aardappelen, besprenkel ze met olijfolie en citroensap en leg ze mee in het diepe bord. Voeg ¾ van de tuinen waterkers toe en breng verder op smaak met olijfolie en citroensap. Kruid naar smaak met zout en peper.
3 Meng voorzichtig. Voeg de garnalen toe aan de salade en strooi er de rest van de twee soorten kers over. Werk af met de preikiemen.

Salade van krieltjes, avocado en grijze garnalen is een recept van Simply you