Tomatentaart met feta en pesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 C. Leg de deegplakjes op de bakplaat, laat de randen van de plakjes overlappen en druk ze goed aan. Rol de zijkanten 1 of 2 keer om (naar binnen) zodat er een rand ontstaat.
• 2 Besmeer de deegbodem met de pesto en beleg met de tomaat. Verdeel er de feta over. Bestrooi de taart met zout en peper naar smaak.
• 3 Bak de tomatentaart in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar. Rooster intussen de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en schud ze op een bord.
• 4 Leg de taart op een schaal en bestrooi met de rucola en de pijnboompitten. Sprenkel de honing erover.