Snelle tomatensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui ca. 2 min. zonder te kleuren. Voeg de kerriepoeder en de knoflook toe en fruit het nog ca. 1 min.
• 2 Voeg het blik tomatenblokjes, de gezeefde tomaten en de bouillon toe en breng aan de kook. Kook de soep ca. 5 min. op een laag vuur.
• 3 Voeg de soepgroenten toe, kook nog ca. 1 minuut door en breng daarna de soep op smaak met zout, peper en eventueel een beetje suiker.
• 4 Roer vlak voor het serveren de hamreepjes en de room door de soep.