Saucijs met gebakken aardappelen en bloemkool

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 øC. Snijd de aardappelen in partjes van 1« cm en spreid ze in ‚‚n laag uit over de bakplaat. Besprenkel ze met 2 el olijfolie en bestrooi met het zeezout. Rooster de aardappelpartjes in 40 min. goudbruin en gaar.
• 2 Verhit in een kleine braadpan 2 el olijfolie. Bak de saucijzen op hoog vuur in 2 min. bruin aan. Keer ze met een tang (zo prik je de worstjes niet stuk) en bak ze ook aan de andere kant in 2 min. bruin aan. Leg de deksel op de pan en braad de worstjes in 12 min. mooi bruin en gaar. Keer ze regelmatig met de tang.
• 3 Snijd het blad en de stronk van de bloemkool en verdeel de kool in roosjes van gelijke grootte. Kook de bloemkoolroosjes in water met zout in 6-8 min. beetgaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en meng met de laatste 2 el olijfolie.
• 4 Verdeel de saucijzen met de aardappelpartjes over 4 borden. Leg de bloemkoolroosjes op een schaal en besprenkel met de sinaasappelolie. Bestrooi met de pijnboompitten en peper naar smaak.